Eu sou a Thaís, e foi a partir de mim que surgiu a Confeito Verde! É, ela uma parte bem grande de mim ♥ A Confeito começou assim:

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   Com 14 anos comecei a frequentar a academia com o objetivo de melhorar minha autoestima em relação ao meu corpo. A partir disso pesquisei e entendi que para obter resultados nos treinos a minha alimentação precisaria estar adequada e proporcionar os nutrientes que meu corpo necessitava. Então iniciei um processo de reeducação alimentar e isso me custou diminuir e substituir alguns tipos de alimento da minha dieta (quando digo dieta me refiro a alimentação, não a algum tipo de plano alimentar regrado ou calculado!). 

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    Eu sempre amei doces, sobremesas, bolos e tudo o que levava à confeitaria, desde pequena estava ao lado da minha mãe na cozinha vendo-a preparar as receitas para o fim de semana e festas, além de sempre estar atenta aos programas de culinária na TV. Então, para poder matar a vontade de doces e não prejudicar de forma drástica minha alimentação me dispus a aprender receitas com ingredientes que me ajudariam nesse processo. Confesso que errei muitas vezes, muitas receitas que encontrei na internet não davam certo, também tive que adaptar meu paladar aos novos sabores e texturas. Com isso, me apaixonei pela nutrição e pela culinária.

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    Aliado a tudo isso meu espírito empreendedor desejava abrir meu próprio negócio, e então em 2017, depois de sair do ensino médio, com 17 anos, iniciei a Confeito Verde Gastronomia Saudável em casa, uma empresa focada em lanchinhos saudáveis (cookies, bolos, salgados e muito mais!). Hoje o portfólio da empresa chega a 150 produtos criados. A Confeito Verde oferece produtos sob encomenda, cardápio para festas, cestas, atende mercados e lojas de produtos naturais, além de trazer produtos para datas especiais como Natal e Páscoa. No mesmo ano cursei bacharelado em Nutrição na Universidade do Vale do Taquari Univates / RS, infelizmente tive que parar o curso por decidir focar na minha profissão na cozinha. Ainda sim, o aprendizado que recebi neste período foi essencial para mim!

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