Ideias de doces saudáveis e fáceis para o Natal

DOCE | SEM GLÚTEN | SEM LACTOSE

Finalmente chegamos ao final da nossa série receitas de Natal! Essas receitas tem o meu coração porque trazem um clima especial de uma data tão esperada ♥️

Vou te ensinar a fazer dois doces de chocolate saudáveis e funcionais, simples e práticas, mas que com alguns detalhes a mais deixarão sua mesa de Natal sofisticada e linda

Você pode utilizar o chocolate no teor de cacau que preferir, eu gosto sempre de utilizar 50% ou 70%. Como a intenção dessas receitinhas é servir no Natal e festas de fim de ano para mais pessoas, escolhi o chocolate 50% pois é mais aceitável pela maioria, muitos não gostam do chocolate amargo. Preste atenção nestes detalhes.

Ambas opções podem ser veganas se você utilizar chocolate sem leite e derivados. E a criatividade para enfeitar é sua, seja livre!

Vamos conferir juntas?

Pinheirinho de Fudge

Essa uma reinvenção do Bombom de Fudge, repaginei essa receita maravilhosa para ficar a cara do Natal! Use sua criatividade e deixe o pinheiro conforme você deseja.

Ingredientes

200g de pasta de amendoim

200g de chocolate meio amargo 50%

Nozes picadas

Pitada de sal

Palitinhos salgados (usei Stiksy, se for intolerante ou glúten encontre algum sem glúten)

Para enfeite: chocolate branco, enfeites de açúcar colorido, e o que mais preferir.

Instruções

1. Derreta o chocolate em banho maria ou no micro-ondas.

2. Misture os outros ingredientes e mexa até formar uma pastinha homogênea.

3. Em uma forma quadrada forrada com plastico filme espalhe a massa, deixando cerca de 2cm de grossura. Leve para geladeira até endurecer e ser possível retirar da forma.

4. Retire o plástico e corte o fudge ao meio no sentido mais comprido. Depois faça cortes diagonais para formar triângulos.

5. Com os triângulos feitos, derreta chocolate e passe em um dos lados dos triângulos.

6. Quebre um palitinho salgado ao meio e coloque no centro de uma das extremidades do triângulo deixando a maior parte do palitinho para fora, formando o tronco do pinheiro.

7. Coloque outra parte do pinheiro sobre a outra que possui chocolate e palitinho. Tenha certeza que estão grudados e unidos, leve para a geladeira para o chocolate secar.

8. Quando estiver seco é hora de decorar! Derreta chocolate branco (uso zero açúcar e lactose da Divine Chocolates), coloque-o em um saquinho pequeno ou próprio para confeitar. Feche a parte de cima do saquinho e corte a pontinha para deixar um buraquinho para o chocolate sair e faça riscos de chocolate em um dos lados do pinheiro, tipo "zig-zag".

9. Espalhe algumas miçangas de açúcar colorido e estrelinhas, ou o que gostar para enfeitar. Depois leve para a geladeira para o chocolate branco secar e está pronto!!!

Mantenha na geladeira até a hora de servir.

Trufa de chocolate para o Natal

Essa receitinha é muito muito fácil e simples, mas com alguns detalhes fica perfeita para essa época, um docinho na mesa sempre é sucesso!

Ingredientes

100g de chocolate meio amargo 50%

40g de leite de coco

Para enfeitar: chocolate branco, nozes, cacau e o que mais preferir.

Instruções

1. Derreta o chocolate em banho maria ou micro-ondas e junte o leite de coco. Se utilizar chocolate 70% aumente a quantidade de leite de coco para 60g.

2. Misture bem e leve para a geladeira até firmar (em média 30 minutos).

3. Quando estiver no ponto de enrolar faça bolinhas com as mãos e passe no cacau ou chocolate em pó.

5. Se gostar, coloque gotas ou pedaços de chocolate em cima da trufa e aperte até que afunde um pouco - isso vai deixar o doce achatado e facilitará para colocar a noz e ela não cair, além de deixar a trufa ainda mais gostosa.

4. Derreta chocolate branco (uso zero açúcar e lactose da Divine Chocolates), coloque-o em um saquinho pequeno ou próprio para confeitar. Feche a parte de cima do saquinho e corte a pontinha para deixar um buraquinho para o chocolate sair e faça riscos de chocolate por cima da trufa, tipo "zig-zag".

5. Finalize com uma noz.

Mantenha na geladeira até a hora de servir.

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Com carinho, um Feliz Natal pra você! ♥️🎄✨

Thais

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