ESPECIAL DE PÁSCOA: Pipoca caramelizada com chocolate

SEM GLÚTEN | SEM LACTOSE | DOCE | PÁSCOA

Uma receita beeem chocolatuda para vocês! É Páscoa minha gente, nada melhor que ter chocolate! Nesse ano a tendência da Páscoa nas confeitarias foram os ovos recheados e cravejados de pipocas cobertas com chocolate, então eu trouxe uma inspiração: as pipocas caramelizadas com chocolate, uma versão gourmet fit 😍

Eu juro: seu momento filme nunca mais será o mesmo! Já deixei uma opção de topping de pipoca aqui no blog, mas essa é especial. Deixa a pipoca crocante e cremosa ao mesmo tempo que o chocolate derrete na boa. Sem palavras.

Caso você não tenha o paladar acostumado para chocolate 70% utilize um 50% de boa qualidade. E casa queria deixar a pipoca ainda mais saborosa, adicione um pouco de cacau em pó ou leite em pó quando o chocolate ainda estiver molhado.

Aaaah, como o chocolate não será temperado, ele irá vai derreter todinho na sua mão conforme come, que pena né? Terá que lamber tudo 😂 Essa receita não rende muito, pois leva uma quantidade considerável de açúcar, por isso é bem calórica, não exagere na porção. Mas caaaso, tenha mais gente para dividir, dobre as proporções de ingredientes conforme a quantidade de grãos de pipoca que fizer.

Vamos logo para receita? Anota aí minha amiga:

Pipoca Caramelizada com Chocolate

Instruções

1. Estoure 5 colheres de sopa de pipoca com alguma gordura saudável (óleo de coco, manteiga ghee, azeite de oliva, banha de porco..). Reserve a pipoca em uma bacia grande.

2. Na mesma panela que estourou a pipoca você pode derreter 1/2 xícara de açúcar demerara. Fique atenta, com fogo médio e mexa de vez em quando. Quando o açúcar atingir cor âmbar e derreter completamente desligue o fogo. Adicione uma pitada de sal e derrame na pipoca, mexa imediatamente até que o açúcar esfrie e toda pipoca esteja coberta.

3. Se a pipoca ficar em bolinhas grudadas, separe-a com as mãos, para que fique mais soltinha.

4. Derreta 150g de chocolate 70% e coloque na pipoca da mesma forma, mexendo bem para que toda pipoca receba chocolate. Caso queira acrescentar cacau ou leite em pó adicione nesse momento.

5. Espalhe a pipoca em uma tábua ou bandeja e leve para a geladeira até que o chocolate endureça.

6. Aproveite!

Gostou? Fácil demais né? Se tu fizer me conta nas redes sociais e marca o blog! 💚

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